奄美大島産青パパイヤ

青パパイヤは、奄美でポピュラーな野菜のひとつです。
パパイヤは熟すまで待ってフルーツとして食されるパパイヤと、果実が熟す前に収穫して野菜として調理される青パパイヤがあります。最近の研究では栄養豊富で、美容面でも健康面でも体にうれしい効果が期待できるとしてメディアでも取り上げられるようになりました。

青パパイヤには「パパイン」という、たんぱく質を分解する酵素が豊富に含まれています。お肉などのたんぱく質の分解を助けるだけでなく、脂質や糖質の分解にも働きかけるため、ダイエットにも効果があると言われています。奄美では細かく刻んで野菜炒めの具材にしたり、薄くスライスして漬物にして親しまれています。また、奄美の郷土料理である鶏飯の具材の一つとしても使われています。

お届けするパパイヤにつきまして

当店のお届けするパパイヤは熟す前のお野菜として使う青パパイヤです。お漬物やパパイヤのサラダ、炒め物の具材としてお使いいただけます。
パパイヤの大きさも１個約0.5㎏～1.5㎏とさまざまなサイズのパパイヤをご用意しております。サイズのご指定がある場合は、ご注文時備考欄にてお申し付けください。